แจกสูตร! เค้กช็อกโกแลต ทำง่ายไม่ต้องใช้เตาอบ

บทนำ เค้กช็อกโกแลตเป็นขนมหวานยอดนิยมที่ใครหลายคนชื่นชอบ แต่หลายคนอาจคิดว่าการทำเค้กต้องใช้เตาอบเท่านั้น วันนี้เรามีสูตรเค้กช็อกโกแลตแสนอร่อยที่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เตาอบมาแนะนำ เพียงมีอุปกรณ์พื้นฐานในครัวก็สามารถทำเค้กช็อกโกแลตหอมนุ่มได้แล้ว มาดูวิธีทำกันเลย วัตถุดิบที่ต้องเตรียม การทำเค้กช็อกโกแลตไม่ใช้เตาอบ ต้องเตรียมวัตถุดิบสำคัญได้แก่ แป้งเค้ก ผงโกโก้ เนยสด นมสด ไข่ไก่ น้ำตาลทราย และผงฟู สำหรับอุปกรณ์ที่ต้องใช้คือ หม้อสำหรับตุ๋น ชามผสม ตะกร้อมือ พิมพ์เค้ก และหม้อสำหรับนึ่ง โดยวัตถุดิบทั้งหมดสามารถหาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป ควรเลือกวัตถุดิบที่มีคุณภาพดีเพื่อให้ได้เค้กที่อร่อย ขั้นตอนการเตรียมส่วนผสม เริ่มจากการร่อนแป้งเค้ก ผงโกโก้ และผงฟูเข้าด้วยกันเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันดีและไม่จับตัวเป็นก้อน จากนั้นตีไข่ไก่กับน้ำตาลทรายจนขึ้นฟู ละลายเนยสดด้วยวิธีตุ๋นในหม้อน้ำร้อน รอให้เย็นลงเล็กน้อย แล้วค่อยๆ เทนมสดลงผสม คนให้เข้ากัน เทส่วนผสมเนยและนมลงในไข่ที่ตีไว้ คนเบาๆ สุดท้ายค่อยๆ เทส่วนผสมแห้งลงไป คนให้เข้ากันจนเนียน เทคนิคการนึ่งให้ได้เค้กนุ่มฟู การนึ่งเค้กเป็นขั้นตอนสำคัญที่สุด ต้องเตรียมหม้อนึ่งโดยใส่น้ำพอประมาณ นำผ้าขาวสะอาดรองที่ฝาหม้อเพื่อป้องกันหยดน้ำหยดลงบนหน้าเค้ก ทาเนยที่พิมพ์เค้กให้ทั่ว เทแป้งที่ผสมไว้ลงในพิมพ์ นึ่งด้วยไฟปานกลางประมาณ 30-35 นาที ระหว่างนึ่งห้ามเปิดฝาหม้อเด็ดขาด เพราะจะทำให้เค้กยุบได้…